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Qué son los polifenoles?

Los polifenoles  son compuestos de origen vegetal con potentes propiedades antioxidantes que se encuentran en muchas frutas y verduras como las moras, el aceite de oliva, frijol de soya,  los arándanos y las uvas.
Existen de varios tipos

FLAVONOIDES

  • Antocianinas:  se encuentran en las moras, arándanos, uvas y el vino tinto.
  • Catequinas: presentes en el té, principalmente te verde y blanco, chocolate, uvas, manzanas y las bayas.
  • Flavononas: presentes en los cítricos: naranja, mandarina, limón y la  toronja o pomelo.
  • Flavonoles: se encuentran en las cebollas, manzana, tés, bayas.
  • Isoflavonas: se encuentran en el frijol de soya y derivados de la soya.

RESVERATROL
  • Es otro tipo de flavinoide que se encuentra en las uvas y el vino tinto y los  lignanos  que se encuentra en la linaza.

BENEFICIOS DE LOS POLIFENOLES

  • Protección de las paredes de los vasos sanguíneos en personas que tienen enfermedades del corazón o diabetes
  • Función antialérgica
  • Función antiinflamatoria
  • Protección de la salud del cerebro contra la demencia
  • Prevención de algunos tipos de cáncer.

FUENTE: https://www.mnn.com/food/healthy-eating/stories/what-is-a-flavonoid